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一隻隻香噴噴的烤雞生活達人 出爐，讓客人迫不及待地想趕快享用，這就是白米甕缸雞的魅力。店家選用花蓮放山雞放入特製的傳統米缸以龍眼木燒窯，窯烤出皮脆肉嫩的好滋味，凡吃過的民眾，每個人都讚不絕口。
外皮酥脆，肉質鮮嫩的放山雞，就是店家要呈現出的好味道（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
來自宜蘭縣蘇澳鎮白米社區的阿彬師，與同學好友在新城鄉嘉新路上，開設白米甕缸雞餐廳。他說，以前在宜蘭工作時，就在烤甕缸雞，至少烤過好幾十萬隻的雞，來到花蓮定居後，和朋友一同合夥在花蓮開店，不僅把甕缸雞的美味與鄉親分享，更希望能成為花蓮的美食代表之一。
阿彬師採用花蓮滿山遍野跑的健康放山雞，雞群充分運動，雞肉結實有Ｑ勁，又以玉米、天然牧草、穀類等餵養，肉質含有自然田味。阿彬師說，不需要太多調味，只需用米酒、醬油、鹽等稍微醃製就可以放下去烤爐。
在烤之前塞入七葉蘭與大蒜，放入甕缸，遵循傳統甕烤方式，展現烤雞的鮮甜美味，店內有六個大甕缸，是請鶯歌老師傅特別製作，燒烤過程利用甕缸毛細孔及內部特製鋼爐，讓溫度保持熱循環的恆溫，水氣自然蒸發。
一次放入四隻雞一起烤，360度平均受溫，並採二次進甕分烤，另外炭火是選自南部龍眼木，烤出來的雞，味道絕對和市面上烤雞有明顯的不同。阿彬師說，不只雞隻來源講究，醃製手法考究，連炭火都花下重本，就是一定要給消費者很不同的口感。
鄰近花蓮市區的白米甕缸雞餐廳，可以隨時想吃就買，提前40分鐘電話預定即可享用。執行董事陳冠名表示，花蓮這片土地真的很棒，除了手法來自於宜蘭傳統甕缸窯烤方式，炭火來自台南，其餘所有食材來都來自花蓮當地，也就是因為當地的有機食材，才讓大家決定在花蓮展店，將好吃的烤雞推薦給大家。
第一次烤至8分熟，放冷後再進行第二次窯烤最新出版，將外皮烤至酥脆（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
炭火是成就烤雞的功臣之一，店家不惜花下重本，只用龍眼木燒烤（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
以電影《樓下的房客》入圍「金馬53」最佳女配角獎的演員李杏，將於8/3長尾巴，今（29）日先由粉絲為她提前慶祝，舉行睡衣慶生趴，每個人都要穿睡衣出席，藝人好友洪于晴也祕密端出翻糖蛋糕，給她驚喜，由於李杏很愛「泡泡先生」，所以蛋糕上除了有李杏公仔之外，還被很多泡泡先生簇擁，讓李杏看到高興地眼睛都充滿心心，感動得一把把洪于晴摟起來。
此外，一起合演《樓下的房客》的莊凱勛，創意滿點，以VCR重現《樓下的房客》角色和情境，只見影片中，他手持白色望遠鏡，不停神祕窺視著窗外，嘴裡則低沈喃喃自語：「陳小姐～～～」「陳小姐，生日快樂～～」「陳小姐～像妳這麼beautiful、wonderful、charming、excellent的女人，怎麼可以一個人過生日呢？」「讓我晚上過去躲在陳小姐的衣櫥，給她半截的老鼠，還請她喝一杯牛奶，給她一個surprise喔～」「晚上去找妳蛤，陳小姐～～」讓全場粉絲彷彿回到電影情境中，忍不住都尖叫起來。
▲粉絲為李杏（中）慶祝生日。好友洪于晴（黃衣）特別獻上親手做的翻糖蛋糕。（圖／百鴻揚娛樂，2017.07.29）
由於李杏甫花落「百鴻揚」經紀公司，成為楊謹華、安心亞的師妹，慶生會上，大師姐楊謹華，也特別錄製祝福VCR，在影片中暱稱李杏為「同學」，她祝李杏同學生日快樂、心想事成，演藝事業大放異彩，「演到自己喜歡的戲、喜歡的角色，加油喔！」讓李杏非常感動，也表示視她為心中女神，「其實，最想跟謹華姊一起對戲！尤其看了《一把青》之後，更對謹華姊的演技傾倒不已。」
不僅如此，劉書宏、小蠻、李迪恩、高雋雅、森竣、侯彥西等一班好友，也都親自錄下祝福送給她，讓李杏大呼好幸福。
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